山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、降血壓的效果，我們常說的糖葫蘆，就是由山楂包裹上糖衣制作而成的。冬季又到了吃糖葫蘆的季節(jié)，蔬菜配送了解山楂和什么不能一同吃呢？

　　一、山楂和什么不能一同吃

　　1、豬肝
　　豬肝山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而損壞原本的營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜再食山楂。

　　2、海味
　　海味一般海味，除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐厚的蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若混合運用會引起生化反響，形成鞣酸蛋白。這種物質對胃腸里的食物有收斂的效果，易形成便秘，添加腸內有毒物質，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　3、牛奶
　　山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆?jié){同吃。因為水果中都含有豐厚的果酸，與牛奶（豆?jié){）同吃后，牛奶或豆?jié){中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶（豆?jié){）一小時以后再吃。

　　二、山楂的食用禁忌

　　1、孕媽媽盡量避免
　　山楂孕媽媽不能多吃。因為山楂或山楂片有影響子宮縮短的成分，有可能引發(fā)流產和早產，尤其是妊娠3個月以內的早孕媽媽女及既往有流產、早產史的孕媽媽更不可貪食山楂。

　　2、胃酸排泄過多者不適合吃
　　山楂含有很多的果酸，能夠促進食欲。針對胃酸排泄過多者，會加劇胃腸黏膜消化負擔，乃至形成胃結石胃出血的產生，故不宜吃山楂。

　　蔬菜配送提示山楂盡管好吃，但也要注意食用方法，不要過量。希望這篇文章能夠為您帶來協(xié)助。