用新法儲(chǔ)存馬鈴薯優(yōu)點(diǎn)多，既防凍，又防爛，新鮮無(wú)辣味。

深圳蔬菜配送采取的新方法是：

一、室外貯。在室外挖2.3米深的窖，長(zhǎng)寬依據(jù)儲(chǔ)存數(shù)量多少自定，窖底墊2厘米厚小灰，進(jìn)行消毒，除掉窖內(nèi)土層異味，安好窖蓋，留好窖門(mén)，把馬鈴薯下到窖內(nèi)。在10月下旬，馬鈴薯上蓋15厘米厚潮黑土，保濕，不遭凍，假如窖淺，上蓋潮黑土20―30厘米厚，窖門(mén)不易封早，11月上旬把窖蓋一半留一半，通風(fēng)透氣。假如窖內(nèi)溫度高，容易腐爛，假如溫度低，容易受凍，12月上旬悉數(shù)封好。因而，有必要掌握好溫度，這是關(guān)鍵。

二、室內(nèi)貯。在室內(nèi)貯馬鈴薯，不論窖大小，馬鈴薯上面蓋3―5厘米潮黑土，這樣保持水分，馬鈴薯不干不凍春季不易發(fā)芽。

三、倉(cāng)貯。不習(xí)慣挖窖或挖窖上水，可依據(jù)儲(chǔ)存量多少，在墻角處搭一個(gè)坯或磚倉(cāng)，倉(cāng)內(nèi)外四周用泥抹嚴(yán)，避免因?yàn)槭覂?nèi)冷，使馬鈴薯透涼風(fēng)，受凍。把馬鈴薯裝到倉(cāng)內(nèi)，上面蓋5厘米潮黑土，起到新鮮，不蔫的效果。

四、袋貯。假如冬季食用50―100公斤馬鈴薯戶，住樓者更適用，把馬鈴薯裝到塑料袋里，袋口內(nèi)放10厘米潮黑土，不干巴，新鮮無(wú)辣味。

五、箱貯。箱貯適于城市，把紙箱或大木箱坐到墻角處，箱底墊上15厘米高木頭或磚，避免箱底濕潤(rùn)，把馬鈴薯裝到箱內(nèi)，上蓋15厘米厚潮黑土，保持新鮮，無(wú)辣味，生芽慢。