秋刀魚的營養(yǎng)成分：可食部份每一百公克所含成份：
1. 生秋刀魚：能量240kcal, 脂肪16.2g、蛋白質(zhì)20.6g、水分61.8g、灰份1.3g；醣類：0.1g，纖維:0g， 鈣:75mg， 磷:160mg， 鐵:1.3mg， 鈉:60mg，鉀:140mg， 胡蘿卜素:0微克，A效力:120IU， B1:近乎無mg, B2:0.33mg, 煙堿酸:5.2mg, C:2mg, D:340IU
2. 鹽漬秋刀魚：能量162kcal, 脂肪10.9g、蛋白質(zhì)13.9g、水分62.6g、灰份12.5g；醣類：0.1g，纖維:0g， 鈣:30mg， 磷:220mg， 鐵:4.0mg， 鈉:4300mg，鉀:190mg， 胡蘿卜素:0微克，A效力:85IU， B1:近乎無mg, B2:0.21mg, 菸鹼酸:3.0mg, C:0mg, D:100IU好不容易找到的，不知對你有沒有幫助
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